Хостес в ресторане — сотрудник заведения, задачей которого является встреча гостей и организация качественного отдыха. Владельцы и администраторы предпочитают нанимать на эту работу привлекательных девушек от 18 до 30 лет. Если ресторан обслуживает иностранцев, 
то знание английского считается обязательным критерием на собеседовании. А так хостес можно стать без опыта и стажа. Поэтому в этой сфере часто работают студентки.
Плюсы и минусы работы хостес в ресторане
Профессия появилась недавно. Раньше встреча гостей ресторана входила в обязанности официантов. Но у этих сотрудников не всегда получалось выделить время на достойное приветствие посетителей зала. Так появилась необходимость нанять отдельного человека, который будет заниматься непосредственно этой работой.
Девушки считают, что профессия легкая, но на практике с обязанностями справляются не все. Чаще всего это связано с рядом недостатков работы хостес в ресторане:
- Жесткие требования к внешним данным. Администраторы заведения будут следить не только за одеждой сотрудницы, но и за типом укладки, цветом волос. Часто девушкам с татуировками на видном месте отказывают в работе элитные заведения.
- Отсутствует перспектива роста. Поэтому работодатели предпочитают нанимать симпатичных студенток.
- Повышенный уровень стресса. В зале могут случаться различные ситуации. Часто требуется проявлять терпение к требовательным и капризным посетителям ресторана.
Конечно, достоинств в этой профессии больше:
- Стабильный заработок от 45 тыс. рублей в месяц. Хорошая подработка для студенток.
- Можно получать чаевые от щедрых гостей. В месяц сумма составляет 3-20 тыс. рублей.
- Не нужен диплом ВУЗа. Для работы не требуются какие-то профессиональные навыки. Исключения — заведения, работающие с иностранцами. В этом случае нужно хорошо говорить на английском. Зарплата выше, чем у обычных хостес в 1,5-2 раза.
- Появляется возможность вникнуть в ресторанный бизнес.
- Встреча и общение с состоятельными людьми города. Можно познакомиться с депутатами, артистами и другими знаменитыми личностями.
Работать в ресторане VIP класса престижно и интересно. Конечно, могут добавиться дополнительные функции к основной деятельности. Главное, не соглашаться на все «подработки», которые может навязывать администратор.
Что делает хостес в ресторане
В крупных городах много объявлений по поиску хостес для ресторанов. Перед тем, как идти на собеседование, следует ознакомиться с основными обязанностями:
- Встреча гостей. Поэтому на работу берут привлекательных девушек. Хостес — лицо заведения.
Сопровождение до столика. Рассадка гостей, если в ресторане организован крупный банкет в честь важного мероприятия.- Помощь в любой ситуации (поиск дамской комнаты, вызов такси и так далее).
- Контроль ситуации в зале. Иногда между гостями могут возникнуть конфликтные ситуации, такое нужно сразу ликвидировать.
Создание приятно атмосферы для отдыха — вот цель такого специалиста в ресторане как хостес. Без базовых знаний психологии не обойтись. Хостес приходится много и часто общаться с гостями разного темперамента.
Ещё у этого специалиста прописаны свои должностные обязанности:
- встреча и общение с посетителями зала;
- организация брони столиков;
- контроль работы официантов;
- решение спорных конфликтов из-за обслуживания или работы заведения.
В рядовом столичном ресторане хостес получает около 40 тыс. рублей. В элитных заведениях зарплата выше.
Работа в ресторане в качестве хостес подходит студенткам. Конечно, на собеседовании будут смотреть на манеру общения и хорошую дикцию. Ошибочно полагать, что на работу берут всех.
VIP-Объявление
