Кальянные в России обрели востребованность сравнительно недавно. Первоначально кальян можно было увидеть в ночном клубе. Гостям предлагают эту услугу за отдельную плату. В итоге было принято решение разделить танцы и курение кальяна. Так в стране стали открываться бары, в которых можно попробовать табак и просто пообщаться с друзьями.
Персонал для кальянных подбирается индивидуально. Если заведение вмещает большое количество людей, то владелец принимает на работу не только официантов, кальянщиков и администратора. К списку сотрудников добавляется хостес. Кто это и что придется делать? А главное, сколько получает хостес в Москве, работая в кальянной?
Хостес в кальянной. В чем ее роль?
Раньше гостей встречали кальянщики. Эти сотрудники раскуривали кальян, предлагали посетителям чай и отвечали за атмосферу. Умный работодатель решил разделить обязанности между кальянщиком и администратором. Так появилась новая сотрудница — хостес.
Это чаще всего девушка. Привлекательная студентка встречает гостей, мило улыбается, раздает меню и радует мужчин своим присутствием. В обязанности входят следующее:
- Встреча гостей в хорошем настроении. Поэтому на внешность будущей хостес всегда обращают внимание. Предпочтение отдают девушкам от 18 до 27 лет.
- Консультация клиентов по телефону. Бронирование столиков.
- Ознакомление посетителей с ассортиментом заведения.
- Помощь в выборе подходящего столика с учетом индивидуальных предпочтений. Например, люди хотят пообщаться, а не слушать громкую музыку. Кто-то приходит посмотреть интересный фильм или игру любимой футбольной команды.
- Отслеживание настроения гостей и атмосферы в зале. Своевременная реакция на конфликтные ситуации. Хостес должна избавлять посетителей от лишнего хождения по залу к бару или кальянщику.
- Расчёт гостя по чеку.
- Поддерживание чистоты в баре с кальянами. Если кухня отсутствует, то хостес может выполнять роль официантки. Она убирает столик, моет чашки от чая и кофе.
- Ведение страничек в социальных сетях.
Работает хостес посменно или по установленному графику. Эти моменты оговариваются индивидуально.
Сколько зарабатывают хостес в кальянной?
В столице такие заведения очень востребованные. Конечно, проходимость зависит от атмосферы и района. Есть небольшие кальянные, способные приносить хороший доход, так как находятся в элитных зонах города. В такие заведения ходят обеспеченные люди, готовые платить за элитное сырье для раскуривания.
Хостес в кальянной получает процент. Это стандартный способ оплаты труда таких сотрудниц. Обычно, это 5-10% от кассы заведения. Расчет происходит в конце рабочей смены. Поэтому работа так привлекает внимание студенток. Смена начинается с пяти или восьми вечера. Открыты кальяны до тех пор, пока есть посетители.
Устраиваясь на работу, следует озвучить вопрос о минимальной выручке. Могут быть такие дни, когда в бар приходит 3-5 человек. В этом случае девушка может получить 150-300 рублей за выход. Чтобы не было таких невыгодных смен, следует добиваться установочного минимума. Чаще всего сумма устанавливается в пределе 800-1200 рублей.
Если изучить вакансии в Москве, то можно увидеть следующие цифры по месячной зарплате:
- 45-55 тыс. рублей в кальянной, которая работает с 18:00 до 02:00;
- 60-75 тыс. рублей в баре, который открывает двери с 16:00 до 03:00;
- от 85 тыс. рублей в кальянных, которые расположены в элитных районах Москвы.
Для студенток работа хостес подходит идеально. Редко кальянные открываются раньше 16:00. Следовательно, можно легко совмещать работу с учебой. Если хостес в баре одна, то выручка будет хорошей, но будет проблематично взять выходной. Самый выгодный и удобный вариант — работа посменно.
VIP-Объявление
